Speisekarte – restaurant-im-schlupf

 Speisekarte

 Aperitif


Campari Orange oder Soda

5,90 €

Martini Bianco oder Rosé mit Olive 

5,90 €

Hugo / Aperol Spritz    

6,90 €

Lillet Wildberry

6,90 €

0,1l Glas Prosecco    

3,50 €

Starters


Bruschetta

6,40 €

Flädlesuppe

4,90 €

Markklößchensuppe

5,40 €

Tomatencremesuppe

5,90 €

Feta paniert mit Honig und Sesam

9,50 €

6 Kräutergarnelen mit Brot

13,50 €

Salate


Beilagensalat

4,20 €

Bunter Salatteller

7,90 €

Salat Nordisch – mit gegrilltem Lachsfilet, Thunfisch, Ei und Bauernbrot, Empfehlung: Hausdressing

15,50 €

Salat Caeser – panierte Putenschnitzelstreifen, Käse, Croutons, Ei, Empfehlung: Essig und Öl

13,90 €

Dressings zur Auswahl: Hausdressing, Essig-Öl-Dressing, Balsamico-Dressing

Extras


Sauce Extra

1,50 €

Umbestellung der Beilage auf Bratkartoffeln

1,50 €

Umbestellung der Beilage auf Käsespätzle

1,50 €

Gemüse Extra

4,00 €

 Schwein und Filet


Paniertes Schnitzel, Zitronenspalte und Pommes Frites

ca.300g mit Beilagensalat

18,50 €

ca. 170g ohne Beilagensalat

13,00 €

Schweinesteak “Rustikal”, Bratensauce, Zwiebeln, Bacon, Bratkartoffeln, Speck

ca. 330g mit Beilagensalat

19,60 €

ca. 180g ohne Beilagensalat

14,10 €

Pfefferrahmsteak, Kartoffelkroketten, bunter Pfeffer

ca. 330g mit Beilagensalat

18,50 €

ca. 180g ohne Beilagensalat

13,00 €

Paniertes Schnitzel “Santorini” mit Schafskäse und Peperoni überbacken dazu Pommes Frites

ca. 330g mit Beilagensalat

19,90 €

Cordon Bleu Schinken-Käse-Füllung dazu Pommes Frites, Zitronenspalte

ca. 380g mit Beilagensalat

19,90 €

Schweinesteak “Sizilianisch” mit Knoblauch, Olivenöl, Bratensaft mit Käse überbacken dazu Pommes Frites

ca. 330g mit Beilagensalat

19,60 €

Jägerrahmschnitzel, Champignonrahmsauce, hausgemachte Eierspätzle

ca. 330g mit Beilagensalat

18,80 €

ca. 180g ohne Beilagensalat

13,80 €

Schweinemedaillons, Champignonrahmsauce, hausgemachte Käsespätzle

ca. 290g mit Beilagensalat

20,50 €

vom Rind


Zwiebelrostbraten, hausgemachte Eierspätzle, geschmälzte Zwiebeln, Bratensauce

ca. 300g mit Beilagensalat

24,90 €

ca. 190g ohne Beilagensalat

18,90 €

Rumpsteak, Kartoffelkroketten, Kräuterbutter

ca. 300g mit Beilagensalat

24,90 €

ca. 190g ohne Beilagensalat

18,90 €

Rumpsteak “Rustikal” geschmälzte Zwiebeln, Bacon, Bratensauce, Bratkartoffeln, Speck

ca. 300g mit Beilagensalat

25,40 €

von der Pute / Hähnchenbrust


Rahmschnitzel von der Pute, hausgemachte Eierspätzle

ca. 310g mit Beilagensalat

18,50 €

ca. 180g ohne Beilagensalat

13,20 €

Paniertes Putenschnitzel, Pommes Frites, Zitronenspalte

ca.310g mit Beilagensalat

18,50 €

ca. 180g ohne Beilagensalat

13,20 €

Paprikarahmschnitzel von der Pute, gegrillte Paprika, hausgemachte Eierspätzle

ca. 310g mit Beilagensalat

19,60 €

Putensteak “Natur” Pommes Frites, Kräuterbutter

ca. 310g mit Beilagensalat

18,50 €

ca. 180g mit Beilagensalat

13,20 €

Steak “Tomate-Mozzarella” (von der Hähnchenbrust) überbacken. Nudeln in Kräuter-Sahne Sauce

ca. 310g mit Beilagensalat

19,90 €

Hähnchenbrust “mediterran” auf Gemüsebeet mit Butterreis und Kräuterbutter

ca. 320g mit Beilagensalat

19,90 €

Hähnchenbrust vom Grill an Pfefferrahmsauce mit Kartoffelkroketten

ca. 320g mit Beilagensalat

18,50 €

vom Kalb


Wiener Schnitzel, Zitronenecke, Pommes Frites

ca. 300g mit Beilagensalat

25,90 €

ca. 170g ohne Beilagensalat

19,50 €

Cordon Bleu, Schinken-Käse-Füllung, Zitronenecke und Pommes Frites

ca. 350g mit Beilagensalat

27,90 €

Kalbsrückensteak vom Grill, Champignonrahmsauce, hausgemachte Eierspätzle

ca. 300g mit Beilagensalat

25,90 €

Specials & Burger


“Schwabenteller” mit 2 Schweinemedaillons, Rindersteak, zwei verschiedene Saucen, Kräuterbutter, Käsespätzle und Beilagensalat

für eine Person 300g

23,90 €

für zwei Personen 600g

46,00 €

“Siebenschwabenspieß” Schweinemedaillon, Rindersteak, Kalbsteak, 3 verschiedene Saucen, Kräuterbutter, Eierspätzle

ca. 300g mit Beilagensalat

24,90 €

“Siebenbadnerspieß” Putensteak, Rindersteak, Kalbsteak, 3 verschiedene Saucen, Kräuterbutter, Eierspätzle

ca. 300g mit Beilagensalat

24,90 €

“Classic Cheeseburger” vom Angus Beef (200g), Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurke, Burgersauce, Käse und Pommes Frites

16,90 €

Crunchy Chickenburger (200g), Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurke, Burgersauce und Pommes Frites

16,90 €

“Texas Barbecue Burger” vom Angus Beef (200g), Salat, Tomate, Zwiebeln, Gurke, Barbecuesauce, Bacon und Kartoffelwedges

16,90 €

Fischgerichte


Lachsfilet vom Grill, Blattspinat, Zitronenecke, Kräuterbutter, Bratkartoffeln, Speck, Beilagensalat

24,40 €

Gebackene Tintenfischringe mit Zitronenespalte, Cocktaildip und Beilagensalat

16,80 €

Tagliatelle in Lachs-Sahne mit gegrillten Lachsfiletstücke, Sahne und Tomatensauce

15,40 €

Zanderfilet vom Grill mit Zitronenbutter geschmolzen, Naturreis und Beilagensalat

20,50 €

Lachsfilet & Zanderfilet vom Grill, Kräuterbutter, Blattspinat, Salzkartoffeln und Beilagensalat

für eine Person

22,90 €

für zwei Personen

43,00 €

Kidsclub


Kinderschnitzel paniert vom Schwein mit Pommes

6,90 €

Kinderrahmschnitzel von der Pute mit Spätzle

6,90 €

Nudeln in Tomatensauce

6,40 €

Spätzle mit Sauce

4,80 €

Vegetarisch


Pilzravioli, Sahne, frische Champignons,
Parmesan, frische Kräutern

14,90 €

Käsespätzle , Beilagensalat

11,90 €

Vegetarischer „Meat“ Burger
Beyond Burger Patty (140g), Tomate, saure Gurkenscheiben, Salat, Burgersauce, Röstzwiebeln dazu Pommes Frites

16,90 €

Tagliatelle „Aglio e Olio“
Knoblauch, Olivenöl, gehackte Tomaten, Schafskäsecrumble, frische Kräuter

12,70 €

Kinderkarte (Kidsclup)


Kinderschnitzel

paniert vom Schwein mit Pommes

6,90 €

Kinderrahmschnitzel

von der Pute mit Spätzle

6,90 €

Nudeln

in Tomatensoße

6,40 €

Spätzle

mit Soße

4,80 €

Dessert


Panna Cotta

mit Erdbeersauce

5,50 €

„Fruchtig, schmelzende Schokokugel“

Schokokugel, gefüllt mit Maracuja Mousse und halbflüssigem Maracujajelly auf Himbeerspiegel mit warmer Schokoladensauce

9,90 €

Schokolavakuchen -Himbeersoße

Vanilleeis, Sahne

6,50 €

„Heißer Traum“

Vanilleeis, heiße Himbeeren und Sahne

5,90 €

Kaffee und heiße Getränke


Kaffee oder Espresso

2,50 €

Großer Kaffee oder doppelter Espresso

3,50 €

Cappuccino oder Milchkaffee

3,00 €

Kaffee Hag (Koffeinfrei)

2,50 €

Tee

2,00 €

Heiße Schokolade

3,00 €

Latte Macchiato

3,50 €

Espresso Macchiato

2,90 €

Eiskaffee

4,50 €

Säfte & Nektar


Kirsch, Banane, Orange, Apfel,
Johannisbeere, Maracuja

0,2l

3,10 €

Marmor Kirsch- und Banane

0,2l

3,10 €

Marmor Kirsch- und Banane

0,4l

5,80 €

Spirituosen


Williams

2cl

2,50 €

Ramazotti

4cl

4,40 €

Averna

4cl

4,40 €

Fernet Branca

2cl

2,50 €

Jägermeister

2cl

2,50 €

Grappa

2cl

2,50 €

Grappa Barrique

2cl

3,50 €

Longdrink

2cl

5,90 €

Kalte Getränke


Teinacher Gourmet Classic/Still

0,2l

2,70 €

0,7l

5,50 €

Teinacher Sport Medium

0,5l

3,90 €

Mineralwasser Still

0,2l

2,20 €

0,4l

2,80 €

Spezi

0,2l

2,80 €

0,4l

3,90 €

Coca Cola, Zero Cola

0,2l

2,80 €

0,4l

3,90 €

Fanta/Sprite

0,2l

2,80 €

0,4l

3,90 €

Bitter Lemon

0,2l

3,00 €

0,2l

4,20 €

Bitter Lemon

0,2l

2,80 €

0,2l

3,90 €

Bier vom Fass


Rothaus Export

0,3l

3,70 €

0,4l

4,50 €

Radler (Rothaus Export)

0,3l

3,70 €

0,4l

4,50 €

Rothaus Pils

0,3l

3,70 €

0,4l

4,50 €

Rothaus Hefeweizen

0,3l

3,70 €

0,5l

4,90 €

Colaweizen / Heferadler

0,5l

4,90 €

Flaschenbier


Erdinger Kristallweizen

0,5l

4,60 €

Erdinger dunkles Weizen

0,5l

4,80 €

Rothaus Zäppfle, Alkoholfrei

0,33l

3,50 €

Rothaus Hefeweizen, Alkoholfrei

0,5l

4,80 €

Sekt


Entdecken Sie ausgewählte Sekt und Weinspezialitäten direkt vor Ort in unserer Speisekarte.

Weißweine


Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weinspezialitäten direkt vor Ort oder stöbern Sie im Restaurant in unserer Speisekarte.

Roséweine


Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weinspezialitäten direkt vor Ort oder stöbern Sie im Restaurant in unserer Speisekarte.

Rotweine


Gerne empfehlen wir Ihnen passende Weinspezialitäten direkt vor Ort oder stöbern Sie im Restaurant in unserer Speisekarte.

Zusatzstoffe


Die diversen Zusatz- und Geschmacksstoffe sind besonders von Gästen mit allergischen Reaktionen zu beachten. Sie können die Liste vor Ort einsehen, oder sprechen Sie uns im Restaurant darauf an.

E-Nummer Einsatz Bewertung durchZusatzstoffe-Online.de
1. E 150c /Ammoniak-Zuckerkulör Farbstoff unbedenklich
2. E 163 / Anthocyane Farbstoff unbedenklich
3. E 129 / Allurarot AC Farbstoff siehe unten
4. E 150d /Ammonsulfit-Zuckerkulör Farbstoff unbedenklich
5. E 300 / Ascorbinsäure Antioxidationsmittel unbedenklich
6. E 220 / Schwefeldioxid Antioxidationsmittel siehe unten
7. E 330 / Citronensäure Antioxidationsmittel siehe unten
8. Farbstoff unbedenklich
9. Chininhaltig Alkaloid unbedenklich
10. E 211 / Natriumbenzoat Konservierungsstoff siehe unten
11. E621 / Mononatriumglutamat Geschmacksverstärker unbedenklich

* Wir verwenden in unserer Küche keine zusätzlichen Zusatzstoffe.

 3. E129   Allurarot AC
ADI-Wert: 7 mg/kg Körpergewicht
Allurarot kann bei entsprechend veranlagten Menschen pseudoallergische Reaktionenpseudoallergische Reaktionen auslösen. Insbesondere, wenn bereits eine Allergie. Allergie gegen Salicylsäure und ihre Abkömmlinge besteht, kann es zu Symptomen auf der Haut oder an den Atemwegen kommen. Die so genannten Salicylate finden sich in Aspirin (Wirkstoff Acetylsalicylsäure) sowie natürlicherweise in Ananas, Apfelsinen, Aprikosen, Erdbeeren, Grapefruit, Himbeeren, Honig, Johannisbeeren (rot und schwarz), Weintrauben und Zitronen. Auch Personen, die empfindlich auf Benzoesäure (E 210)Benzoesäure (E 210) reagieren, können pseudoallergisch auf Allurarot reagieren.

6. E22o Schwefeldioxid
ADI-Wert: 7 mg/kg Körpergewicht
Für die meisten Menschen sind Schwefeldioxid und Sulfite unbedenklich, weil ein körpereigenes Enzym für den schnellen Abbau der Stoffe sorgt. Bei Menschen, die von diesem Enzym weniger haben, kann es jedoch zu gesundheitlichen Problemen durch Übelkeit, Erbrechen, Durchfall und Kopfschmerzen kommen. Bei Asthmatikern können die Schwefelverbindungen zudem Asthmaanfälle hervorrufen (Sulfitasthma). In seltenen Fällen wurden allergische und allergieähnliche Reaktionen (Pseudoallergien) beobachtet.

7.E330 Citronensäure
ADI-Wert: nicht festgelegt
Citronensäure gilt als unbedenklich. Sie wird im Körper vollständig verwertet. Infolge des Herstellungsverfahrens kann industriell hergestellte Citronensäure bei Schimmelpilzallergikern allergische Symptome auslösen. Als starke Säure wirkt E 330 zudem Karies fördernd. Vor allem der regelmäßige Genuss großer Mengen citronensäurehaltiger Erfrischungsgetränke, in denen zugleich viel Zucker enthalten ist, begünstigt die Entstehung von Zahnschäden.

10.E221 Natriumbenzoat
ADI-Wert: 5 mg/kg Körpergewicht (Summe aus Benzoesäure und Benzoaten).
Benzoesäure und Benzoate können Allergien und allergieähnliche Symptome (Pseudoallergie) hervorrufen. Dies gilt insbesondere für Menschen, die unter Asthma leiden oder bereits eine Allergie gegen Salicylsäure und ihre Derivate haben. Die so genannten Salicylate finden sich in Aspirin (Wirkstoff Acetylsalicylsäure) sowie natürlicherweise in Ananas, Apfelsinen, Aprikosen, Erdbeeren, Grapefruit, Himbeeren, Honig, Johannisbeeren (rot und schwarz), Weintrauben und Zitronen.
Benzoesäure und Benzoate werden vom Darm aufgenommen und mit Hilfe eines bestimmten Eiweißbausteins über die Niere ausgeschieden. Beim Verzehr sehr großer Mengen über einen längeren Zeitraum (25 mg/kg Körpergewicht über 20 Tage) wurden in Versuchen Beschwerden der Verdauungsorgane, Krämpfe und Beeinträchtigungen des Nervensystem beobachtet.

Diese Informationen stammen vom Internetportal Zusatzstoffe-online.de.

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